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菜籽油 花生油生產廠家 分享 菜籽油一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸.4-1.,油酸14-,亞油酸12-,芥酸31-,亞麻酸1-。從營養價值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可,并且有利膽功能。在肝臟處于理狀態下,菜籽同也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體脂肪酸,且其中脂肪酸構成不平衡,所以營養價值比一般植物油低。 另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子 ...